🐟 傳統美食的全球超進化：從嘉義街頭到 Netflix 的百年轉骨實錄 🚀
「品牌跟人一樣，要努力活出自己的味道。」—— 揭開林聰明沙鍋魚頭如何從 6 張桌子翻轉成國際 IP 的經營祕訣！
如果你認為在地老店只能守著傳統，那林佳慧執行長的故事將徹底重塑你的經營觀。 如何讓一碗沙鍋魚頭跨越國際、進入電商，甚至吸引 Netflix 專程來台採訪？ 這不僅是一場「美食經營」的分享，更是一場關於「傳統如何戰勝危機」的生存進化論。
在品牌升級與人才留任的道路上，你是否也想知道：
👉 老店如何導入 SOP 與數位轉型，卻又不失「人情味」與「靈魂」？
👉 缺工海嘯來襲，如何靠「企業文化」留住人才，實現「嘉義生活、台北薪資」？
👉 當傳統產業面臨 ESG 巨浪，該如何找到永續成長的新獲利模式？
👉 領導者如何透過「大量閱讀」與「自我領導」，支撐起跨越七個世代的團隊？
本次講座特邀 傳統美食國際操盤手 —— 林佳慧 執行長 林執行長畢業於吳鳳科技大學餐旅管理與餐飲安全碩士班，是帶領「林聰明沙鍋魚頭」轉身成為台灣之光的靈魂人物。她大膽推動標準化流程、電商體系與 ESG 轉型，讓在地老店站上世界舞台，並成功開創多品牌經營版圖。
她將以極具溫度的領導智慧，
與您分享：
✨ 危機轉骨術： 從 20 年前的路邊攤到全球外銷，關鍵的數位轉型轉折點。
✨ 韌性領導力： 秉持「領導別人前先領導自己」，如何年讀百本書累積經營底蘊。
✨ 人才共好學： 透過溝通、包容與信任，打造跨世代團隊的留才心法。
✨ 永續成長觀： 傳承父親的寬厚精神，結合現代管理，打造百年基業的永續基因。
📍 演講資訊
1. 本課程原為校內選修課，應各界熱烈詢問，特別開放部分席次供報名參與。
2. 座位安排以授課學生為優先，敬請非選課人員儘早完成報名。
3. 本課程暫不提供直播或錄影，精彩內容僅限現場感受。
4. 校內停車適用一般現場臨時通行：每小時收費 30 元（詳參中正大學收費標準）。
無論你是——
🔍 正思索如何讓傳統品牌轉型升級的企業主
🔥 想要解決人才招募與組織管理困境的經理人
💡 或是對在地文化品牌化有濃厚興趣的教職員
林佳慧執行長將帶你穿透百年的爐火，看見臺灣品牌最堅韌的成長力量。
