🥘 臺灣味的歐洲長征：漢典國際從西螺滷味到倫敦設廠的全球突圍戰
「沒有小生意，只怕小格局。」—— 揭開鍾紀銘董事長如何打造「臺灣餐飲歐洲盃」的拓荒心法！
如果你以為傳統美食只能守在臺灣，那鍾紀銘董事長的故事將打破你的區域框架。 如何將家傳的「媽媽味道」標準化，甚至讓牛肉麵在香港年銷破億、在英國建立唯一合規的臺灣食品廠？ 這不只是一場關於「食品加工」的講座，更是一場關於如何克服海外法律、稅務與通路障礙，在變局中精準布局全球市場的「萬里長征」實戰紀錄。
在品牌國際化與開拓海外市場的征途中，你是否也曾想過：
👉 傳統手工美食如何藉由「冷凍包技術」規模化，卻能鎖住最初的職人口感？
👉 面對英國與歐洲嚴苛的食品法規，如何從零開始建立合規供應鏈，成功打入主流市場？
👉 什麼是「翻轉人生」的突圍思考？如何從六度拜訪百貨樓管的堅毅中學會創業？
👉 企業壯大後如何回饋鄉里？「社會企業責任」如何反過來提升品牌的高度與認同感？
本次講座特邀 臺灣餐飲跨國輸出標竿 —— 鍾紀銘 董事長 鍾董事長是將臺灣滷味推向國際的先行者。他打破「路邊攤」的天命，不僅將漢典產品賣進香港 SOGO，更在英國成立「漢典 UK」，讓全英 80% 的亞洲超市都能看見台灣美味。他秉持「解決痛點就是商機」的理念，從西螺老街的文化認養到歐洲戰略布局，展現了極致的職人精神與全球視野。
他將以餐飲拓荒者的膽識，與您分享：
✨ 歐洲戰略布局： 揭密漢典 UK 在英國從法律、生產到通路媒合，樣樣自己來的實戰心路歷程。
✨ 亞洲風味國際化： 如何將在地滷味與牛肉麵，轉化為跨越文化隔閡的「國際商品」。
✨ 創業格局與心法： 從百貨臨時櫃到歐洲盃，談「小生意」如何透過格局放大變成「大商機」。
✨ 社會企業責任： 分享認養西螺老街洋樓的初心，與品牌深耕在地的永續關懷。
📍 演講資訊
1. 本課程原為校內選修課，應各界熱烈詢問，特別開放部分席次供報名參與。
2. 座位安排以授課學生為優先，敬請非選課人員儘早完成報名。
3. 本課程暫不提供直播或錄影，精彩內容僅限現場感受。
4. 校內停車適用一般現場臨時通行：每小時收費 30 元（詳參中正大學收費標準）。
無論你是——
🔍 正計畫將品牌推向海外市場、尋求國際化路徑的企業主
🔥 想要學習如何突破海外投資障礙、建立全球化戰略布局的經理人
💡 或是想了解臺灣傳統美食如何在全球舞台展現競爭力的教職員
鍾紀銘董事長將帶你穿透滷汁的甘醇，看見台灣餐飲在歐洲綻放的卓越格局。
